2lumpsofsugar (2lumpsofsugar) wrote,
2lumpsofsugar
2lumpsofsugar

Салат с КРЕВЕТКАМИ!

С изумлением обнаружила, что в пятерку самых популярных постов в моем журнале входит... рецепт овсяных лепешек :) причем, это "органический" успех, без всякого продвижения, шэров и ретвитов. Люди просто ищут рецепт овсяных лепешек и некоторые находят мою запись в жж. Хотя мой рецепт салата с тунцом и близко такой популярностью не пользуется :) Тем не менее, окрыленная успехом на поприще кулинарного блогерства, я подумала, а не пошатнуть ли трубу на доме Сталика? и опубликовать ЕЩЕ ОДИН кулинарный рецепт? тем более, что их в загашнике всего 2-3 и осталось?


У меня секретов нет, слушайте детишки! Гвоздь сегодняшней программы - салат с креветками. Практикую в случаях, когда на ужин ничего нет или то, что есть, надоело или тяжеловато для ужина (типа плова с бараниной). Визуально он близок к оливье, а не к "Цезарю", и идет как основное блюдо, а не как закуска, поэтому для приема гостей я бы его не рекомендовала разоритесь. Мне он очень нравится ощущением сытости - вечером после него меня никогда не посещают мысли о перекусе или о чем-нибудь сладеньком.

Обязательные ингредиенты: креветки, авокадо, помидоры черри. С остальными ингредиентами можно экспериментировать по вкусу. Дополнительно я использую болгарский перец и несоленую брынзу. Заправка: йогурт с натуральным вкусом + соль по вкусу. Можно сбрызнуть лимонным соком и добавить пряностей опять же по вкусу. Я присыпаю сушеным базиликом. Можно добавить в салат живой травы, например, рукколы, но лично мне ее вкус не нравится.

Пропорции на 1 порцию:
Креветки: 12-15 штук среднего размера (размер м.б. любой, мне удобнее использовать средние, чтобы не заморачиваться с чисткой мелочевки) Т.е креветок в салате достаточно много, потому что нам надо насытиться, а не размяться перед основным блюдом.
Помидоры: я использую черри, т.к. они лучше держат форму в салате и не дают лишней жидкости. Среднего размера 8 штук. Их не должно быть много, чтобы не забивать вкус креветок.
Авокадо: если вы не считаете жиры с калькулятором, то смело крошите половину авокадо средних размеров. Если считаете - то треть или четверть. Разумеется, плод должен быть спелым (мягким), в московских супермаркетах они продаются в основном каменные, такие только испортят салат.
Болгарский перец: половина небольшого перца, можно меньше, порезать соломкой. Перец, как и помидоры, не должен забивать вкус креветок
Брынза: мягкая и несоленая, чтобы не забить вкус креветок. Я использую "Сербскую брынзу", которая часто встречается в московских супермаркетах, по вкусу и консистенции она отлично подходит. Количество в граммах незамеряла, но совсем немного.

Ингредиенты должны быть примерно одного размера - креветки, помидоры, болгарский перец. Черри режу на четвертинки, креветку среднего размера - на 2 или 3 части, чтобы равномерно распределились по салату. Брынза и авокадо более мелкими кубиками. Йогурта на 1 порцию 2-3 столовых ложки, жидким салат быть не должен. Сбрызгивайте лимонным соком, заправляйте, солите, добавляйте специи по вкусу и - приятного аппетита!

Tags: еда, советы тети Наташи
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • ФИТНЕС-УЖИН

    С френдессой Дашей уже затронули тему вечернего пост-тренировочного жора. Сила воли - это наше все и ключ к успеху в фитнесе, но, как бы сказал герой…

  • Что делать с половинкой банана???

    На днях в коментах я предложила одной из френдесс съедать сразу после фитнес-тренировки полбанана. Не целый, потому что банан довольно калорийный, а…

  • Ш - ШАШЛЫКИ!

    Искренне не могу понять одержимости бОльшей части населения России шашлыками. Выезд на шашлыки - всегда событие. Желанное и вожделенное.…

  • Сыыыыыыыыр!

    Девчули, кто-нибудь пробовал приличный на вкус сыр (кусковой) жирностью не более 30%? Можете посоветовать сорт или подсказать название? Быстрый поиск…

  • КУРИНЫЙ ФАРС!

    Я знаю, что некоторые будут обвинять меня в "эскалации конфликта" и нагнетании, но на редкость курьезный эпизод со мной сегодня с утра случился, не…

  • 8 МАРТА сильной, независимой женщины

    Утром 8 марта не смогла сразу встать: после понедельничной тренировки болели ноги, а после вчерашней - еще и верх тела. Праздничный 8-мартовский…

promo 2lumpsofsugar август 31, 09:01 50
Buy for 30 tokens
Что может делать взрослый человек в будний день в одиннадцатом часу вечера на фудкорте одного из самых посещаемых московских ТЦ? Собираться с силами после вечернего шопинга после работы, чтобы выдвинуться в сторону дома. А вот что делают в это время на этом же фудкорте дети 8-14 лет без…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments